martes, 29 de octubre de 2013

ACEITUNAS ECOLOGICAS

Se han plantado en la primavera de 2013 seis olivos de la variedad arbequina, para aumentar la diversidad de la finca y conseguir un ecosistema lo mejor posible.
Los olivos se han desarrollado muy bien y aunque son pequeños ya han dado aceitunas

martes, 15 de octubre de 2013

RECOLECCION DE LAS ALMENDRAS 2013

Durante los dias 5, 6 y  ...  de octubre se ha procedido a la recoleccion de las almendras.
Estas presentaban un estado muy bueno, la piel estaba en su mayoria seca o desprendida y el tamaño es muy bueno al igual que el sabor .
La cosecha ha sido escasa debido a las inclimencias  del tiempo principalmente de la primavera, como se ha comentado en otras ocasiones.
La recoleccion se hace manual, es decir se cogen de los arboles con las manos, como se puede ver en la foto.
El tiempo en estos dias ha sido bueno: soledado y con calor, lo que ha permitido que se quitase la piel con la maquina muy facil y se pusiesen las almendras al sol para que se secasen de una forma natural.